Forte de ses diverses expériences en restauration, Cécile Joly œuvre dans le milieu de l’hôtellerie depuis maintenant 18 ans. Après avoir terminé avec succès un programme de baccalauréat professionnel en service de restauration, en France, Mme Joly a occupé plusieurs postes, allant de chef de rang à maître d’hôtel, dans des établissements réputés détenteurs de macarons Michelin et dans plusieurs établissements Relais & Châteaux de France et d’Angleterre.

À la recherche de nouveaux défis, elle décide de traverser l’Atlantique et travaille dans quelques endroits réputés, tel l’Europea, le Novotel, l’InterContinental, pour finalement devenir maître d’hôtel à l’Auberge Le Saint-Gabriel. Entreprise dynamique en plein essor, Primavera Traiteur s’empresse d’aller la chercher pour lui offrir le poste de directrice des ventes. Grâce à sa vaste expérience du terrain et son sens inné de l’organisation, on lui confie un deuxième chapeau, celui de directrice du Service des mariages, qui englobe également la planification des mariages : sa spécialité!

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• Diriger vers la salle de réception selon vos besoins
  
• Élaborer votre menu
  
• Conseiller dans le choix des différents fournisseurs de service :
  
  • Bijoux & alliances
    
  • Location d’ameublement, équipement et accessoires
    
  • Gâteau
    
  • Décoration
    
  • Fleuriste
    
  • Photographe
    
  • DJ
    
  • Limousine
• Définir et planifier la logistique de l’évènement
  
• Établir un plan de salle
  
• Contacter et gérer les différents prestataires
  
• Orchestrer la réception et le déroulement
  
• Accueillir les invités
  
• Résoudre les imprévus de dernière minute