Par ici, paella
0 comments 29 juillet 2009
Par Pierre-Luc Cournoyer
Enfin le soleil. Avec lui tout semble meilleur, les couleurs sont plus vives, et tout est plus beau. Le temps est aussi venu pour les soupers entres amis et famille. Voici donc une suggestion d’un plat qui convient parfaitement pour ces occasions : la paella. La paella nous vient de Valence en Espagne. Elle se retrouve maintenant dans plusieurs versions, toutes aussi succulentes les unes que les autres. La base : du riz, des tomates, des poivrons rouges et des oignons, du safran et d’autres épices. Vous y rajoutez des saucisses, des crevettes, des moules, des pétoncles et/ou n’importe quel autre fruit de mer que vous aimez. Pour combler le tout, vous faites cuire des animaux de basse-cour, sur charbon de bois de préférence, mais un BBQ est tout aussi excellent. Vous trouverez des recettes facilement sur le net.
( http://fr.wikipedia.org/wiki/Paella )
Le plaisir commence. Vous placez l’ensemble dans un immense plat au centre de la table et vous vous servez. Vous avez alors les éléments parfaits pour bien manger, bien rire, et bien boire…
Suggestion : Préparez une VRAI recette de L’Agua de Valencia pour le dessert… sans comparaison.
( http://www.mis-recetas.org/recetas/show/984-receta-de-agua-de-valencia )
Traiteur Montréal
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