Le Chef Jean-Marc Mathieu
2 comments 24 mars 2010
Chef Jean-Marc Mathieu { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }
Jean-Marc Mathieu, Chef Exécutif du Traiteur Primavera, est un gastronome qui sait partager sa passion pour la bonne chaire. Ayant découvert son talent de cuisiner à l’âge de 15 ans, il s’empresse de suivre une formation de cuisinier et excelle rapidement au sein de plusieurs établissements de renom, tel que l’Hôtel Gray Rocks, l’Hôtel Reine Élisabeth, l’Hôtel Inter-Continental, le restaurant LeBlanc et le Château Bromont.
En outre, il a participé à des chroniques dans des magazines et à des émissions de radio et de télévision traitant de gastronomie. Il est copropriétaire du Traiteur Primavera depuis maintenant un peu plus de trois ans. Il est créatif, passioné, soucieux de l’environnement, simple, épicurien, intense, en contrôle, et adore le rush d’adrénaline qui accompagne des événements de plusieurs centaines de personnes. Ses plats sont singuliers, étonnants et préparés avec une attention savoureuse. Laissez-vous surprendre par les réalisations délectables de ce chef de grand talent.
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Félicitations mon grand, tu est LE chef. Je suis bien fier de ce que tu est et de comment tu mène ta vie.
Merci Papa!
Ça me touche beaucoup.