Le choix du menu et la dégustation
0 comments 1 avril 2010
Dégustation de menu de mariage { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }
Suite à la première entrevue, avec les jeunes amoureux et après avoir appris à les connaître et à connaître leurs goûts un peu mieux, je leur propose un menu qui va vraiment leur ressembler. Une fois qu’ils sont d’accord sur le choix du menu, je les reçois à L’Auberge St Gabriel pour la dégustation. Le Chef Jean-Marc Mathieu s’assure de prendre une photo de chaque plat pour pouvoir répliquer le plat de façon exacte quand le grand jour du mariage arrive.
Une fois le repas terminé, nous prenons le temps de discuter de ce qu’il leur a plus ou non et de faire les changements nécessaires. Je m’assure que tout soit à leur goût parce qu’après tout, ceci sera le menu servi pendant le plus beau jour de leur vie et ils s’en souviendrons pour le restant de leurs jours!
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